الإعلانات والقررات الإدارية


العودة   منتدى الوسطية الإسلامي > منتدى التربية والتعليم > قسم الإدارة المدرسية والنشاط والإرشاد الطلابي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-15-2011, 12:32 AM
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل : Jun 2009
 فترة الأقامة : 1762 يوم
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
Thumbs up برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوينت)





مطوية فوائد الحليب


مجلة صحتي في غذائي

محتويات الحليب الغذائية (باوربوينت)

برنامج الحليب (باوربوينت)

منشورات الحليب

إذاعة عن الحليب

مجلة عن الغذاء

مطوية الحليب ومشتقاته


مطوية عن أهمية شرب الحليب



 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل



أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


رد مع اقتباس
قديم 03-15-2011, 12:40 AM   #2


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
333 رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:03 PM   #3


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



هل الحليب ومشتقاته أفضل مصدر للكالسيوم، وهل شرب الحليب هو ضرورة للأطفال فقط؟ وهل منتجات الحليب قليلة الدسم مفيدة أم مضرة للأطفال وهل تحتوي على كمية أقل من الكالسيوم؟ إليكم اعتقادات خاطئة تتعلق بالحليب..

1 - الحليب ليس أفضل مصدر غذائي للكالسيوم
يتواجد الكالسيوم في منتجات عديدة، منها حيوانية ومنها نباتية، إلا أن الحليب ومنتجاته لا تعتبر أفضل مصدر لها. فهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة الكالسيوم نفسها الموجودة في الحليب، وهناك من تفوقها أيضاً.
حيث تحتوي اللائحة على الأغذية التي توفر كمية الكالسيوم نفسها الموجودة في كوب من الحليب:
كوب حليب 200 مل = 200 ملغم
كوب من الملفوف 270 غراما = 200 ملغم
3 كوب من البروكولي 270 غراما = 200 ملغم
4 ملاعق كبيرة من السمسم 36 غراما = 205 ملغم
5 كوب من السبانخ المطبوخ 1 كغم = 200 ملغم
5 حبات من البرتقال 0.5 كغم = 200 ملغم
100 حبة لوز (كوب) 120 غراما = 200 ملغم

2 - تقل احتياجات الأشخاص للكالسيوم مع تقدمهم بالعمر
مع أن التركيز على ضرورة شرب كوب الحليب اليومي يكون للأطفال، اعتقادا من البالغين أنهم لا يحتاجون للحليب بنفس القدر، الا أن الاحتياجات اليومية للكالسيوم ترتفع بشكل عام مع تقدم الشخص بالعمر، وتبقى عالية في سن الشيخوخة، وذلك للمحافظة على الكثافة العظمية التي تقل بشكل طبيعي مع تقدم الشخص في العمر.

3 - يقل امتصاص الكالسيوم من منتجات الحليب المخفّضة الدسم
يمتنع بعض الناس من استهلاك منتجات الحليب المخفّضة الدسم اعتقادا منهم أنها تحتوي على كمية أقل من الكالسيوم مقارنة مع منتجات الحليب كامل الدسم، أو أن امتصاص الكالسيوم منها يكون أقل. وفي الواقع أن كمية الكالسيوم ومستوى امتصاصه وكذلك كمية البروتين لا تتأثر بتخفيض كمية الدسم في منتجات الحليب، حيث ان التغيير الأساسي في المنتجات المخفّضة الدسم يكون في كمية الدهون ومستوى السعرات الحرارية.

4 - منتجات الحليب المخفّضة الدسم تضر بالأطفال
هناك اعتقاد خاطئ بأن منتجات الحليب المخفّضة الدسم معدّة للبالغين فقط، حيث ان استهلاك الأطفال لها قد يلحقهم بالضرر. والصحيح هو عكس ذلك، حيث تشير الدراسات الى أن استهلاك الأطفال لمنتجات الحليب الكاملة الدسم تجعلهم معرضين للسمنة، ارتفاع مستوى الكولستيرول والدهنيات الثلاثية في الدم، تصلّب وتضيق الشرايين. واستنادا إلى توصيات أكاديمية طب الأطفال الأميركية وجمعية القلب الأميركية، يوصى باستبدال منتجات الحليب الدسمة بمنتجات حليب مخفضة الدسم عندما يبلغ الطفل عمر السنتين، وذلك حفاظا على صحة شرايينه وعلى رشاقته.

5 - إضافة النسكافيه للحليب تقلل من امتصاص الكالسيوم
يشعر البعض بالذنب عند إضافة ملعقة النسكافيه للحليب لأنهم يعتقدون أنها تؤثر على امتصاص الكالسيوم من الحليب. أثبتت الدراسات أن تأثير النسكافيه والبن على امتصاص الكالسيوم من الحليب جانبي وصغير جدا ولا يذكر، حيث يمكن استهلاك 3 ملاعق صغيرة من النسكافيه أو البن في اليوم استنادا إلى توصيات معظم المؤسسات الصحيّة في العالم.)


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:04 PM   #4


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



بينما حمية بالتأكيد عن الحليب -- فوائد شرب الحليب في النظام الغذائي -- أهمية الحليب في النظام الغذائي

خاصة بالنسبة للنساء في سن المراهقة النظم الغذائية غير الصحية ، وفقدان الوزن بما في ذلك التقدم في السن وخصوصا مرض هشاشة العظام ، يمكن أن تسبب المرض كثيرا. ولذلك وينبغي أن يكون فقدان وزن صحي يشمل البرنامج كميات كافية من الحليب ومنتجات الألبان.
اختصاصي التغذية Aysen Arican أفضل مصدر للكالسيوم اللازمة لبنية العظام قوية ، مشيرا إلى أن الحليب ومنتجات الألبان برامج انقاص الوزن ، والحليب الدسم أو انخفاض ملحوظ içilebileceğine منزوع الدهن. خفض الدهون أو أي تأثير على كمية من الحليب منزوع الدهن للكالسيوم تشكل عنصرا هاما من عناصر الغذاء الصحي. الشباب السن ، والوجبات الغذائية غير الصحية لانقاص وزنه يتم تطبيقها على هشاشة العظام في سن الشيخوخة ، وخصوصا للنساء وبعبارة أخرى ، يزيد من خطر ترقق العظام هو مرض. ولذلك ، استنادا إلى نوع واحد من الاستهلاك الغذائي لم تطبق الحليب ومنتجات الألبان خالية من الوجبات بما فيه الكفاية. الحليب ومنتجاته يعطي الجسم يحتاج الكالسيوم في الجسم.

حليب قليل الدسم أو الخالية من الزيت يمكنك المفضلة

اختصاصي التغذية ، مشيرا إلى أن أكبر مصدر من التوافر البيولوجي الكالسيوم من الحليب ، Aysen Arican الاستهلاك الغذائي من الحليب لا ينبغي تجاهلها ، وخصوصا عندما قال تطبيق. انخفضت نسبة انخفاض أو منزوع الدهن دهن اللبن من كمية الكالسيوم واضاف ان الحليب المستهلكة خلال النظام الغذائي بسهولة Arican وقال :... "إن أفضل مصدر للكالسيوم لمنتجات الألبان والحليب 1 كوب من الحليب يحتوي على المتوسط 240 ملغ من الكالسيوم يوميا تستهلك 2 أكواب من الحليب يوفر 480 ملغ من الكالسيوم والآخر هو مصدر للكالسيوم في استهلاك منتجات الألبان أن تكتمل بحيث الاحتياجات اليومية من الكالسيوم رقيقة في الامعاء. 40 في المئة من مجموع emilebiliyor - 20. العمل المنجز يكشف تم استيعاب نسبة كبيرة من الحليب. تطبيق برنامج انقاص الوزن المنخفض الدسم أو اللبن الشرب بما فيه الكفاية بحيث يمكن توفير كمية من الكالسيوم. تقليل كمية الكالسيوم خفض معدل من النفط أو اللبن منزوع الدهن. وهكذا ، منعت سحب الكالسيوم من العظام. "


منع السمنة في الحصول على 600 ملغ من الكالسيوم يوميا الحد الأدنى

تشير دراسة أجريت مؤخرا من 600 ملغ يوميا من الكالسيوم في مؤشرات كتلة الجسم أعلى من الأفراد وقد تم تحديد زيادة حدوث الأمراض التي تسببها السمنة. المستهلكة في النظام الغذائي من الحليب ومنتجاته المخطط لها وخفض معدل استهلاك الطاقة في استهلاك النفط من 3 أكواب من الحليب أن تكون فعالة في تحقيق السيطرة على الوزن.


غيرها من القواعد الذهبية للصحة التخسيس

تعرف على الأطعمة الجيدة : جعل القارئ تسمية جيدة على السعرات الحرارية التي تستهلك تغليف المواد الغذائية دراسة جدول القيمة الغذائية.
خلق التنوع والتوازن.
جعل الاعتدال.
حفظ وجبات الطعام. تقييم نهاية السجلات اليوم يجهل كم من السعرات الحرارية التي أكل وجبات خفيفة صغيرة تحتوي على مراقبة والحد منها على مر الزمن.
زيادة النشاط البدني الخاص بك. النشاط البدني يزيد العظام الشباب الشامل جانبا من السعرات الحرارية harcatması يمنع هشاشة العظام في سن الشيخوخة. كل أسبوع ، مطلوب فترة السنوات لا يقل عن 3 إلى 4 مرات 45 حتي 60 دقائق سيرا على الأقدام.
لا تكون جائعا. الصوم عملية التمثيل الغذائي والمياه الجسم لإبطاء معدل الانخفاض يؤدي إلى زيادة في نسبة الدهون.
2-3 لترات من الماء يوميا. أنا 60-70 ٪ من جسم الإنسان هو الماء. فقدان الوزن وتسريع عملية الأيض من المهم جدا شرب الماء.
لا تهمل استهلاك اللبن الحليب. عندما يزيد الكالسيوم في الغذاء الكافي yakımının الدهون الدراسات تكشف أن سدت كل من العظام والصحية المشتركة والتشحيم فضلا عن السيطرة على الوزن حمية الحليب منزوع الدهن ناقص ومنتجاتها لا


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:04 PM   #5


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



فوائد الحليب لجسم الإنسان ..
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «من سقاه الله لبنا فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام إلا اللبن».
يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل: الماء وهو يشكل الغالب منه حيث تتراوح نسبته بين (79- 87%)، والبروتين ويشكل (3,3- 3,5 %)، والدهون وتشكل (3- 4%). كما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات الذائبة في الدهون وعلى سكر اللبن (اللاكتوز) والذي يساعد على امتصاص الكالسيوم. والحليب غني بالمعادن كالكالسيوم والفسفور الضرورية لبناء العظام وقوتها وسلامة الأسنان، ويساعد في الوقاية من مرض هشاشة العظام، ويحتوي على الأنزيمات التي تساعد في عملية الهضم وتخفيف حموضة المعدة خاصة إذا شرب باردا، وهو مهدئ للأعصاب لذلك فإن شرب كأس من الحليب قبل النوم يساعد على النوم الهادئ.
كيف تشجع أفراد عائلتك على شرب الحليب؟
من الوسائل المعينة في ذلك: تحديد وقت معين لشرب الحليب أو اللبن حتى يصبح عادة يومية، وتقديم الحليب ذي النكهات في حال عدم تقبل الطعم العادي، وتشجيع الطفل على شرب الحليب في أكواب جميلة وملونة، وإضافة الحليب إلى العصائر الطازجة ورقائق الذرة والحساء والحلويات والمخبوزات والمعجنات والفاكهة المحببة وخلطه وشربه باردا كوجبة خفيفة بين الوجبات، وأخيراً تقديم بدائل الحليب مثل الزبادي والجبن واللبنة والآيسكريم.
أضف إلى معلوماتك: معدل الاحتياج اليومي للحليب هو 3 أكواب للشخص الواحد.
استهلاك كميات كبيرة من الشوكولا والمشروبات الغازية والقهوة والشاي يعيق امتصاص الكالسيوم.


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:05 PM   #6


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



اهمية الحليب لصحة الانسان

يحتوي الحليب على عناصر غذائية هامة جدا لصحة الإنسان، ومن هذه العناصر:

1- الكالسيوم: حيث يحتوي كوب واحد من الحليب القليل الدسم (250مل) على 285جرام من الكالسيوم. وهذه الكمية تمثل حوالي من 22- 29% من الكمية المناسبة المطلوبة كاستهلاك يومي للفرد البالغ. اي ان حوالي 3اكواب من الحليب (750مل) في اليوم تعتبر ضرورية لحياة صحية.

2- بروتين: حوالي 8جرامات في الكوب الواحد.

3- فيتامين (د) و(ك): وهما اساسيان لصحة عظام الإنسان.

5- فيتامين (ب12) و(الريبوفلافين): وهما ضروريان لصحة القلب والأوعية الدموية وكذا لإنتاج الطاقة التي يقوى بها الفرد على القيام بنشاطاته اليومية.

6- البيوتين وحمض البانتوثنيك: وهما من مجموعة فيتامين (ب) ولهم اهمية في انتاج الطاقة داخل جسم الإنسان ايضا.

7- فيتامين (أ): وله اهمية قصوى في وظائف الجهاز المناعي.

8- البوتاسيوم والماغنسيوم: وهما هامان لصحة القلب والأوعية الدموية.

9- السلنيوم: وهو معدن له اهميته في الوقاية من السرطانات.

10- الثيامين: وهو واحد من مجموعة فيتامين (ب) مهم في تحسين القدرة العقلية والمعرفية للانسان وخاصة للذاكرة.

11- حمص الينوليك: وهو من الأحماض الذهنية التي ثبت انها تحد من الإصابة بالسرطان في الفئران وثبت ايضا انها تساعد على القضاء على سرطان الجلد، القولون، والثدي في الإنسان. كما يعتقد ان هذا الحمض يخفض معدل الكليسترول ويمنع تصلب الشرايين. وهذا الحمض متوفر فقط في الألبان المنتجة من أبقار تغذي بالعشب الأخضر.

كما ان بعض الدراسات اشارت الى احتمال وجود علاقة بين استهلاك الألبان القليلة الدسم وخفض معدلات خطورة الإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم، والشرايين التاجية، والسمنة.

يمكن لأصحاب الوزن الزائد الاستفادة من شرب الحليب، والذي يقلل من مخاطر عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين وكذلك من مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:06 PM   #7


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



الحليب .. ذلك الإعجاز الإلهى
عرف الإنسان الحليب منذ خلـق سيدنا آدم عليه السلام وهو من أنهارالجنة كما قال تعالى : (( وأنهار من لبن لم يتغير طعمه )) الآية ( 15 ) سورة محمد.
والحليب لا تمر عليه فترة إلا ويكتشف العلم أسراراً غذائية جديدة عنه وعن فوائده الصحية والغذائية الكبيرة والمتعددة.
ويعرف الحليب بأنه السائل الطبيعي الناتج من إفراز غدد الثدي لأنثى الإنسان والحيوانات الثديية فهو هبه من الله سبحانه وتعالى للرضيع عند ولادته وأول الأطعمة التي يتناولها الإنسان أو الحيوان عندما يبدأ حياته.
.والاعجاز العلمى فى الحليب أنه يتكون في جسم إناث الثدييات بنظام عجيب يمر بمراحل معقدة من الجهاز الدموي إلى الغدد اللبنية حيث يفرز منها محتويا على معظم الاحتياجات الغذائية للإنسان إن لم يكن جميعها،ومن يتمعن في الطريقة التي يتكون فيها اللبن ( الحليب) في جسم الثدييات بصفة عامة لابد وأن يعتبر بقدرة الله سبحانه وتعالى مصداقاً لقوله تعالى : ( نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبناً خالصاً سائغاً للشاربين ) صدق الله العظيم .. (66 سـورة النحل).
ويعتبر الحليب الغذاء الأول الذي يتناوله المولود بعد ولادته مباشرة وهو ( حليب الأم ) في الإنسان أو السرسوب (اللبأ) في الحيوانات الثديية . فهذا الحليب أو اللبأ يحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر المعدنية الضرورية للمولود بجانب الأجسام المناعية المضادة لمعظم الأمراض التى تصيب الاطفال وبنسبة تكفي لإكساب المولود مناعة طبيعية مؤقتة لهذه الأمراض. وأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية بدءاً بالماء وانتهاء بالفيتامينات بالإضافة إلى بعض الإنزيمات المساعدة للهضم.
من هنا تتأكد لنا الأهمية القصوى لفضائل ( الرضاعة الطبيعية ) للمولود حتى بلوغه سن العامين كما أمرنا المولى عز وجل وأوصى رسوله الكريم وحثت عليه المنظمات الدولية المعنية.
ويحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ويمثل المـاء الجزء الغالب حيث تتراوح نسبته من 79%-87%، ويحتوى الحليب على البروتـين حيث يمثل حوالى3.3-3.5% كما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية للإنسان. ويعد ذو أهمية خاصة لمراحل النمو المختلفة للأطفال، ويحتوي الحليب على الدهون والتي تتراوح نسبتها من 3-4% من وزن الحليب ومذاب فيه بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون وهي A,D,E,K ، ويحتوى أيضاً على ( سـكر اللبن " اللاكـتـوز " ) وهو من السكريات الثنائية منه نوعين من السكر الأحادي وهما الجلوكوز والجلاكتوز، ويلعب سكر اللبن دوراً مهماً في التغذية حيث أنه يعتبر بيئة جيدة للكائنات الدقيقة المفيدة الموجودة في الجهاز الهضمي للإنسان هذا بالإضافة إلى أنه يساعد على امتصاص الكالسيوم وبعض العناصر الصغرى الأخرى مثل المغنيزيوم والزنك في الجهاز الهضمي، ثم ( الفيتامينات ) حيث يعتبر الحليب أو اللبن من أفضل الأغذية كمصدر للفيتامينات خاصة مجموعة فيتامين B ، K ، E ، D ، A .
والحليب غني بالمعادن وأهمها الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكلور بالإضافة إلى العناصر الصغرى الأخرى ولا يخفى على أحد أهمية الكالسيوم والفسفور في بناء العظام وقوتها وسلامة الأسنان، وتجدر الإشارة هنا إلى أنه بعد سن الخامسة والثلاثين يبدأ الإنسان بفقد متواصل لعنصر الكالسيوم ويكون هذا الفقد أكبر وأسرع بعد سن الأربعين فإذا لم يكن الشخص لديه مخزون جيد من الكالسيوم والناتج عن تناول أغذية غنية بالكالسيوم في مراحل نموه


الأولى وحتى سن الخامسة والثلاثين فإن هذا الفقد يؤدي إلى الإصابة بمرض تخلخل (وهن)العظام حيث تكون العظام هشة وقابلة للكسر، كما يحوي الحليب أيضاً على أنزيمات عديدة وجميعها لها دور حيوي في عمليات الهضم والتمثيل الغذائي وأهمها الأنزيمات التي تساعد في عمليات هضم الدهون والبروتين والكربوهيدرات، بالإضافة لمواد أخـرى مثل الأحماض النووية وغيرها من المركبات الحيوية مما يكتشف العلم الحديث يوما بعد يوم أهميتها بالنسبة للإنسان.
وهذا من ناحية أهمية الحليب كمادة غذائية واما من ناحية التغذية السليمة المتوازنة فإنها تساعد على النمو السليم للجسم وخاصة لدى الأطفال وقد أجريت عدة دراسات لمعرفة مدى إسهام الحليب في التطور الذهني والنمو الجسمانى للأطفال.
ومنها دراسات على مدى تأثير الحليب على إنجاز الأطفال في المدارس وتفوقهم الدراسي في أوروبا وأمريكا وقد كانت جميع النتائج تشير إلى ان انتظام الأطفال في شرب الحليب في سن المدرسة كان له تأثير إيجابي واضح وبعد فلا يخفى على أحد أهمية الحليب ( اللبن) كمادة غذائية لجميع مراحل نمو الإنسان ومدى أهميته في نمو العظام وتكوين الأسنان والمحافظة على التوازن الفسيولوجي.
وقد ساهمت وزارة الصحة ممثلة بالإدارة العامة للتغذية في دعم برنامج ( الحليب المدرسي، والتغذية المدرسية السليمة ) وإبراز دور الحليب وأهميته في التغذية السليمة بالتعاون مع الإدارة العامة للصحة المدرسية بوزارة التربية والتعليم .. حيث سـاهمت في برنامج التوعية بفوائد الحليب لجميع شرائح المجتمع لاسيما لأبنائنا بالمدارس بالمراحل الدراسية المختلفة والذي تبنته وزارة الصحة.. كما شاركت الإدارة في تدعيم المقصف المدرسي بالمعلومات المطلوبة والمشاركة مع وزارة التربية والتعليم لتهيئة المقصف المدرسي ليكون وسيلة تعليمية تساعد وتشجع الطالب على تناول الحليب ومشتقاته، وأوصت في اللقاء العلمي حول الحالة التغذوية لطلاب وطالبات المملكة عام 1427هـ بعدم السماح ببيع المشروبات الغازية والأغذية الخاوية واستبدالها بالحليب ومشتقاته والعصائر الطبيعية.
وتم التعاون في إصدار الإشتراطات والمواصفات الصحية للمقاصف المدرسية والتي تنص على حظر بيع المشروبات الغازية بها وكذلك الملونات ومنتفخات الذرة ورقائق البطاطس المقلية ، وتم تحديد قوائم للأغذية المفيدة للمراحل التعليمية المختلفة.
كما شاركت الإدارة العامة للتغذية مع إحدى الشركات الوطنية في تدشين منتج جديد للحليب المدعم بالحديد وذلك للحد من مشكلة فقر الدم الغذائي.
ومن خلال المجلة الدورية المتخصصة ( التغذية والصحة ) إحدى الإصدارات التوعوية المجانية الصادرة عن الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة تنشر المقالات العلمية التثقيفية للمتخصصين عامة المجتمع وبصفة دورية وتحتوي على أهم القضايا والمقالات التغذوية الهامة في مجال التغذية الوقائية والعلاجية، وتحتوي على هدية أبواب ثابتة تبرز دور الحليب ومشتقاته وأهميته في التغذية السليمة للفرد في كافة مراحل عمره.
ـ من هنا يتبين أهمية تعويد أطفالنا على تناول الحليب بصفة منتظمة لأهميته في بناء أجسامهم وعظامهم وأســنانهم.
وفي الختام .. وبمناسبة الإحتفال باليوم الوطني لشرب الحليب والذي يوافق اليوم الأول من شهر محرم أدعو الجميع بكل قطاعات مجتمعنا الحرص على شرب الحليب ومشتقاته وتذكيرهم بفوائده الجمة في مرحلة الطفولة وحتى مرحلة الشيخوخة دعماً لنموهم في الصغر ووقاية لهم من هشاشة العظام في الكبر .. ومصدقاً لقوله صلى الله عليه وســلم :ـ
( من سقاه الله لبناً فليقل : اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه .. فإني لا أعلم ما يجزيء من الطعام والشراب إلا اللبن ).


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:06 PM   #8


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



ما هي فوائد الحليب الغذائية؟

يعتبر الحليب مصدرا للطاقة ولـ 15 عنصرا غذائيا اساسيا. وهو ايضا المصدر الرئيسي للكالسيوم. فيما يلي أهم العناصر الغذائية الموجودة في الحليب:
فيتامين ب1
النشويات
البروتينييات
فيتامين ب2
فيتامين د
فيتامين أ
حمض الفوليكي
فيتامين ب6
فيتامين ب3
الكالسيوم
حمض البانتوتنيك
فيتامين ب12
الزنك
الفوسفور
الماغنيزيوم




• كيف ممكن للحليب أن يبقي عظامي قوية؟
الحليب مصدر غذائي طبيعي للعناصر الغذائية التي تساعد على بناء عظام قوية والمحافظة عليها. وهذه العناصر هي: الكالسيوم,الفيتامين أ,البروتيينات,الفوسفور والماغنيزيوم.إضافة إلى ذلك، يساعد الحليب المقوى بالفيتامين د في عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم.

• ما هو دور الكالسيوم في بناء عظام قوية؟
التغذية السليمة التي تحتوي على الكالسيوم ضرورية لبناء وللمحافظة على عظام واسنان قوية وسليمة. عندما لا يحصل الجسم على كميات كافية من الكالسيوم في الطعام، يبدأ باستعمال الكالسيوم الموجود في العظام لاستعمالها في أماكن اخرى من الجسم. يؤدي ذلك الى مرض ترقق العظام الذي يعني حرفيا عظام رقيقة. يعاني مترققو العظام من عظام ضعيفة ولينة تنكسر بسهولة. ولا يوجد عادة أي اشارة للاصابة بهذا المرض قبل انكسار احدى العظام.

• هل يوجد مصادر اخرى للكالسيوم؟
بالرغم من كون الحليب مصدر ممتاز للكالسيوم فانه ليس المصدر الوحيد له. تشمل مصادر اخرى للكالسيوم: الاجبان (خاصة القاسية منها)، اللبن أي الحليب الرائب، سمك السردين، بعض المكسرات، الفواكه المجففة والبقوليات الورقية. ليس للجسم القدرة الكافية على امتصاص الكالسيوم من المصادر النباتية بنفس الكمية التي يحصل عليها من الحليب. وبذلك يكون الحليب المصدر الاقوى للكالسيوم مقارنة بباقي أنواع الطعام.




• ما هي الحاجة اليومية للكالسيوم؟
تختلف الحاجة اليومية للكالسيوم باختلاف العمر والجنس والحالات الخاصة كالحمل والرضاعة. ينصح بتناول ثلاث حصص يوميا من الحليب ومشتقاته. حصة واحدة تعادل 250 ملل من الحليب.

• ما هي الكمية اليومية التي يحتاج إليها جسمنا؟
انظر إلى الجدول ادناه لمعرفة حاجتك اليومية للكالسيوم.

الكمية اليومية الكافية العمر

الكمية اليومية الكافية
العمر:

1-3 سنوات - 500 ملغ

4-8 سنوات - 800 ملغ

9-18سنة - 1300 ملغ

19-50سنة - 1000ملغ

50 سنة وما فوق - 1200ملغ





• ما هو الفرق بين الحليب المجفف والحليب الطازج؟
يكمن الفرق بين الحليب المجفف والحليب الطازج في ان عملية التسخين للحليب المجفف تؤدي الى خسارة بعض الفيتامينات والاملاح التي يعاد اضافتها فيما بعد. بينما يعالج الحليب الطازج على حرارة عالية لفترة قصيرة (الحليب المبستر او حليب U H T) فيخسر عناصر غذائية اقل.

• ما هي البسترة؟
هي المعالجة بالحرارة لقتل الكائنات المؤذية في بعض المأكولات والمشروبات. وتمت التسمية نسبة الى العالم الفرنسي لويس باستور. تحتاج بسترة الحليب الى درجة حرارة 63 مئوية على فترة 30 دقيقة أو التسخين على حرارة 72 درجة لفترة 15 ثانية. هاتين الحرارتين ضروريتين لقتل جرثومة Mycobaterium Tuberculosis وغيرها من الجراثيم المسببة للأمراض في الحليب. تقضي المعالجة بالحرارة كذلك على معظم الجراثيم التي تسبب فساد الحليب وتمدد بذلك فترة حفظه.

• ما هو الحليب المعالج على حرارة عالية U H T؟
تقضي عملية البسترة على حرارة عالية بتسخين الحليب على حرارة تتراوح بين 130 و 150 درجة مئوية لمدة ثانية او ثانيتين وبهذه الطريقة يخسر الحليب كمية اقل من الفيتامينات والاملاح ويحافظ على تركيبته الغذائية الكاملة. تقضي عملية البسترة على حرارة عالية على معظم الميكروبات مع المحافظة على اكبر كمية من النكهة والغذاء. ويحمي الغلاف المعقم الانتاج من التعرض للضوء او الهواء، ويؤمن له فترة حفظ طويلة دون الحاجة الى تبريده لأن المستوعبات المضغوطة تمكن الحليب المعالج على حرارة عالية من حفظه دون تبريد لأشهر. يمكن ان تمتد هذه الفترة بين 60 الى 90 يوما.

• ما هي أسباب عدم هضم الحليب؟Lactose Intolerance
هو نوع من أنواع مشاكل الهضم الذي سببه نقص احدى الأنزيمات وتدعى لاكتيز.هذه الأنزيم مسؤولة عن هضم اللاكتوز الذي يشكل سكر الحليب.وبسبب عدم امكانية هضم اللاكتوز يعاني الفرد من الانتفاخ والغازات. تظهر هذه المشكلة عند عدد قليل من الأشخاص اما منذ الولادة أو ابتداء من عمر معين .

• هل يؤثر مرض جنون البقر على نوعية الحليب؟
أظهرت كل الدراسات التي أجريت حتى الآن أن مرض جنون البقر لا ينتقل عبر الحليب وأنه لا يوجد أي مشكلة في تناول الحليب.

• هل يؤدي الحليب الى السمنة؟
يحتوي كوب من الحليب الكامل الدسم على 150 وحدة حرارية. يتوفر الحليب الخالي من الدسم وذلك للأشخاص الذين يريدون تخفيف كمية وحداتهم الحرارية وذلك ب90 وحدة حرارية بالكوب الواحد، ولكن لا ينصح أن يتناول الأطفال هذا النوع من الحليب الا اذا كان مقوى بفيتامينات (A,D,E,K) لأن الدهنيات ضرورية لنمو جهازهم العصبي


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:07 PM   #9


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



فوائد الحليب الصحيه-فوائد الحليب للجسم -فوائد الحليب للبشره


فوائد الحليب الصحيه,فوائد الحليب للجسم,فوائد الحليب للبشره,فوائد الحليب للصحه,الحليب وقيمته الغذائيه,فائدة الحليب للجسم,الفائدة للحليب للجسم,فوائد الحليب الغذائيه للجسم,فوائد الحليب للجمال والبشره,فوائد الحليب للشعر




فوائد الحليب..
- الحليب غذاء متكامل ذا قيمة غذائية لا تتوفر في أي مشروب آخر .
2- يحتوي الحليب ( 17) مادة غذائية أساسية مهمة للنمو في السنوات الأولي من العمر منها ( 5 ) مواد غذائية يطلق عليها اسم { بناة العظم }
3- يحوي الحليب بعض السكريات الثنائية سريعة الهضم والتي توفر للطالب الطاقة اللازمة للتعلم والنشاط المدرسي .
4- يحتوي الحليب علي نسبة عالية من المعادن
5- يحتوي الحليب علي العديد من مضادات الأكسدة والتي ثبت دورها في الوقاية من مرض السرطان .
6- الانتظام في شرب الحليب يقلل من التعرض للوفاة من جراء الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية .
7- استهلاك كمية كبيرة من الكالسيوم يؤدي إلى تخفيف الوزن ويقلل من تراكم الدهون في الجسم
مشتقات الحليب
اللبن :
وردت كلمة اللبن في القرآن الكريم في قوله تعالى ( وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين ) النحل آية 66
وقال تعالى في وصف الجنة :
( مثل الجنة التي وعد المتقون فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وأنهار من خمر لذة للشاربين وأنهار من عسل مصفى ... ) ( محمد آية 15 )
الزبدة:
وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية ممتازة بالإضافة لكونها سهلة الهضم
فوائدها
:
تعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصةالحليب ويجب تناولها طازجة وبدون إضافة الملح 0
الأجبان
:
الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته وذات قيمة غذائية هامة
فوائد الأجبان :
تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات المرضية التالية :
الإسهال وعسر الهضم ، التهابات الأمعاء ، السكري ، الضعف العام .
الحليب في الطب الحديث

ان الحليب غذاء غني بالسعرات الحرارية ـ الليتر الواحد يعطي من
600 ـ 700 سعرة حرارية ـ ويمكن للإنسان أن يعيش وقتاً طويلاً
على الحليب وحده .
يحتوي الليتر الواحد من الحليب على 30 غ من البروتين ، و 35 من المواد
الدسمة ، و 54 من سكر الحليب ، و 7 غ من الأملاح المعدنية كالكالسيوم
والفوسفور والصوديوم . ويحوي 15 نوعاً من الفيتامينات المختلفة

بيـنها ( أ ، ب ، د ) ، واللتر الواحد من الحليب يكفي لتأمين نصف حاجة
الجسم من البروتين

( وهذا يعادل ما في 200 غ مـن اللحـم ) ، ونـصـف الحـاجـة مـن المـواد
الدسـمـة ، والحـاجة كلها من فيتامين ( أ ) ، وثلث الحاجة من فيتامين

( ب1 ) . والحليب ملين لطيف ، ومنقذ من التسمم .
ذكره في السنة
قال رسول الله صلي الله علية وسلم :- ( من أطعمة الله طعاماً فليقل اللهم
بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه ، ومن سقاه الله لبناً فليقل اللهم بارك لنا فيه
وزدنا منه فإني لا أعلم ما يجزي من الطعام والشراب إلا اللبن )0

وهو مشروب أهل الجنة .
تعريف الحليب / فالحليب غذاء رباني وهو جزء أساسي في غذاء الإنسان
عموماً الصغير والكبير وله أهمية خاصة في حياة الطلاب وتناول 200ملل من
الحليب في بداية اليوم الدراسي يوفر له القدر لكافي من الطاقة للتعلم واللعب

القيمة الغذائية للحليب
الحليب
الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الإنسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا
يترك فضلات في الجسم
.

فوائده
الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار
في الحالات المرضية التالية
:
قصور القلب
التهابات الكلى والكبد
قرحة المعدة والأمعاء
الحميات على اختلافها
زيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم .
ماذا يستطيع الحليب أن يقدم لصحتك
يعتبر اهم العناصر المغذية لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والمهمان مع
فيتامين د في بناء الهيكل
العظمي والمهم في دعم جسم الإنسان وصلابته وتقوية
الأسنان
0

الحليب خالي الدسم يساعد في التنحيف وإنقاص الوزن 0

الحليب ومشتقاته يقي البدينين من السكري
الاكثار من تناول الحليب يحمي من الاصابةبالنقرس 0
أهم المواد الغذائية للحليب
1- النشويات / وهي المصدر الرئيسي للطاقة .
2- الدهون / توفر الطاقة اللازمة للاستيعاب والتركيز في الدراسة .
3- البروتين / يفيد في بناء الأنسجة والعضلات والشعر والأظافر .
4- فيتامين أ / يحافظ على سلامة الرؤيا ونضارة الجلد .
5- فيتامين ب6 / له دور في رفع المناعة ومقاومة الأمراض .
6- فيتامين ب12 / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء .
7- حمض البانتوثينيك / يلعب دور في استقلاب المواد الغذائية للإنتاج الطاقة
8- النياسين / له دور في تعزيز النمو وتطور الجسم
9- الثيامين / يلعب دوراً في توليد الطاقة من المواد الغذائية
10- الريبوفلافين / له دوراً في تحويل الغذاء إلى طاقة
11- حامض الفوليك / يلعب دوراً في تركيب كريات الدم الحمراء 0
12- فيتامين ج / يلعب دوراً في الوقاية من الأمراض وفي التئام الجروح .
13- الكالسيوم / من بناة العظام ، ويحمي الأسنان ويقويها .
14- المغنيزيوم / من بناة العظم .
15- الزنك / مهم في استعادة الأنسجة التالفة وزيادة النمو .


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:07 PM   #10


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



الحليب في القرآن الكريم والأحاديث النبوية
جاء ديننا الحنيف بمبادئ حفظ الصحة حيث قال الله تعالى في سورة النحل آية 66: {وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونها من بين فرث ودم لبناً خالصاً سائغاً للشاربين} وقال الله تعالى في سورة محمد {مثل الجنة التي وعد المتقون فيها انهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه}.
===================
أما في الأحاديث النبوية، فعن الرسول صلى الله عليه وسلم انه قال: (من أطعمه الله طعاماً فليقل اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خير منه ومن سقاه لبنا فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم ما يجزي من الطعام والشراب إلا اللبن)، وعن عائشة رضي الله عنها قالت: (كان النبي يسمي التمر واللبن الأطيبان)، وفي حديث الإسراء والمعراج ورد انه عرض على النبي صلى الله عليه وسلم اناءان في أحدهما خمر وفي الآخر لبن فاختار الإناء الذي فيه اللبن فقيل له "هديت وهديت أمتك".
==============


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:08 PM   #11


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



الحليب غذاء وأكثر
==============
=========



الحليب (اللبن) غذاء ليس غريبا على الإنسان فهو معروف لديه منذ خلق آدم عليه السلام وهو من مشروبات الجنة وأول طعام يتناوله الإنسان بعد ولادته وقد ورد ذكره في القرآن الكريم في أكثر من موقع وليس هناك غذاء عرفه الإنسان ويجزئ مثل اللبن مصداقاً لقوله صلى الله عليه وسلم فيما رواه ابن ماجة (من أطعمه الله طعاماً فليقل "اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه" ومن سقاه الله لبناً فليقل "اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه" فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن).
===================
والحليب (اللبن) يعتبر من الناحية الغذائية (وجبة غذائية تامة إن لم تكن كاملة) لاحتوائه على جميع الاحتياجات الغذائية للإنسان ابتداء من الماء وانتهاء بالعناصر المعدنية والفيتامينات والشيء الوحيد الذي تقل كميته في الحليب عن الاحتياج اليومي للإنسان البالغ هو الحديد وهذا الفرق في الاحتياج يمكن تعويضه ببضع تميرات.
=================
عند التحدث أو الكتابة عن الحليب (اللبن) فإن ما يذكر عادة هو محتواه من العناصر الغذائية وأهمية كل عنصر بالنسبة لصحة الإنسان مثل الحديث عن الكالسيوم وأهميته بالنسبة للأسنان والعظام وكذلك الفيتامينات بأنواعها المختلفة والعناصر المعدنية والبروتين وسكر اللبن والدهون.. الخ، ولكن هناك جوانب أخرى في الحليب نادراً ما يتم التطرق لها وهذه الجوانب ذات أهمية لا يمكن اغفالها نظراً لأهميتها خاصة بالنسبة للأطفال في مراحل التمييز والادراك والتطور الذهني لهم، وقد استشعر بعض علماء التغذية ان هناك علاقة بين شرب الحليب (اللبن) لدى الأطفال والتطور الذهني لهم، ولذلك فقد أجريت عدة دراسات في بعض الدول الأوروبية والتي كان أهمها الدراسة التي أجريت في هولندا وألمانيا والسويد ودول أخرى في أوروبا وفي أمريكا والتي اظهرت ما يلي:
===============
في هولندا كانت الدراسة لمعرفة مدى اسهام الحليب (اللبن) في التطور الذهني للأطفال وأظهرت النتائج انه حتى في الأطفال الذين لا يوجد لديهم أي نقص في التغذية يمكن للتطور الذهني ان يتأثر بصورة واضحة بالتغذية المتكاملة، فقد تم تقسيم مجموعة كبيرة من أطفال المدارس إلى قسمين قسم يتناولون الحليب والقسم الآخر عصير فواكه مختلفة اثناء الفسحة المدرسية، وبعد عدة أشهر اجريت اختبارات على المجموعتين لمعرفة مدى تأثير استخدام الحليب على الانجاز الذهني لهؤلاء الأطفال، وقد كانت النتيجة هي ان الأطفال الذين انتظموا في تناول الحليب كان هناك تطور في بعض الانجازات الذهنية لديهم لاسيما في مجالات المنطق والتفكير التجريدي والمرونة العقلية.




 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:09 PM   #12


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



وفي تقرير عن التغذية لدى طلاب المدارس في ألمانيا عام 1984م أظهر أن هناك مشكلة في انخفاض منحى الفعالية البيولوجية (الحيوية) عند الطلاب بشكل واضح بعد الساعتين أو الثلاث ساعات الأولى في المدرسة وذلك بسبب نقص المقدار المتناول من الطاقة التي يحتاجها الأطفال والمراهقين في الصباح الباكر خاصة لدى الفتيات بين السابعة والرابعة عشر، بغض النظر عن حجم ما تناولوه من غذاء،
===================
مما استوجب تعديل الطعام المقدم لهم بحيث يحتوي على مصدر طاقة بشكل جاهز للتعويض السريع عن النقص في الطاقة التي أثرت على الفعالية الحيوية لديهم وذلك باضافة الحليب للغذاء المقدم لهم لاحتوائه على الدهن بهيئة سهلة الهضم حيث ان جسم الطفل يرهق بعمليات الهضم المتعبة وقد ساعد اضافة الحليب للطعام المقدم للأطفال على استمرار حيويتهم وعدم انخفاض الفعالية الحيوية لديهم.


===========
وفي دراسة أجريت في السويد عام 1982م على مجموعتين من أطفال المدارس مجموعة يحتوي افطارها على الحليب والأخرى بدون حليب وتم تكليفهم بمهام تتطلب التركيز وأخرى لاختبار الخيال والقدرة على الابداع ومهام يقتضي لها صبر جسماني وأظهرت النتائج ان مجموعة الحليب كانوا ذوي خيال أكثر نشاطاً وأقل اخطاء في التركيز ويعملون بسرعة أكبر.
=====
وفي أمريكا وبعض الدول الأوروبية الأخرى اجريت عدة دراسات على تأثير الحليب على انجاز الأطفال في المدارس وكانت جميع النتائج تشير إلى ان انتظام الأطفال في شرب الحليب في سن المدرسة كان له تأثير ايجابي واضح في كل من:
========
1- التركيز، 2) المنطق والخيال، 3) السلوك العام، 4) التحمل الجسماني، 5) قلة الأخطاء، 6) النشاط الحركي، 7) الهدوء، 8) الابداع.
=======
جوانب أخرى مهمة للحليب
================
1- الحليب يحتوي على انزيمات تساعد على الهضم مثل انزيم البروتينيز (Proteinase) لهضم البروتين وانزيم اللايبيز (Lipase) لهضم الدهون وانزيم اللاكتيز (Lactase) لهضم سكر اللاكتوز بالاضافة إلى انزيمات أخرى لها وظائف حيوية مهمة.
==========
2- الحليب مهدئ للأعصاب لذلك فإن شرب كأس منه قبل النوم يساعد على النوم الهادئ خاصة للأطفال.
========
3- الحليب مخفف لحموضة المعدة خاصة إذا شرب بارداً وبالذات لمن يعانون من حموضة المعدة أو القرحة المعدية.
=========
4- جسم الإنسان يعمل على تخزين الكالسيوم في الجسم ويستمر هذا التخزين حتى سن 35عاماً وعند الحاجة لأي كمية من الكالسيوم نتيجة عدم توفره بكمية كافية في الغذاء اليومي فإن الجسم يبدأ باستخدام الكالسيوم من هذا المخزون ولذلك فإن انخفاض هذا المخزون يتسبب في مشاكل هشاشة العظام ومشاكل نقص الكالسيوم خاصة عند النساء نظراً للاستهلاك العالي للكالسيوم خلال فترات الحمل والرضاع. لذلك ينصح بالانتظام في شرب الحليب نظراً لتوفر الكالسيوم فيه بصورة سهلة للهضم وبكميات جيدة وكذلك أكل الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
========
5- الشاي الأحمر يحتوي على حامض التانيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم واضافة الحليب للشاي يمنع عمل هذا الحامض.
==========
6- حامض الفسفور الموجود في بعض المشروبات يقلل الاستفادة من الحليب حيث انه يؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم وبالتالي فإن الاستمرار فيه قد يؤدي إلى هشاشة العظام خاصة لدى النساء.
========
وبعد فإن الحليب (اللبن) ليس غذاء فقط بل هو غذاء وأكثر.


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:09 PM   #13


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



غذاء ووقاية
=======================
=========


حمد بن عبدالله المانع
============
إيمانا من وزارة الصحة بدورها الفاعل في توعية أفراد المجتمع صحياً للوقاية من الأمراض والحد من المشكلات الصحية وانطلاقاً من استراتيجيتها في تعزيز مفهوم الشراكة الاجتماعية مع كافة مؤسسات المجتمع بقطاعيه الحكومي والخاص درجت الوزارة على إطلاق الحملات التوعوية الصحية لترسيخ السلوك الصحي القويم وتعزيز المفاهيم الصحية السليمة من خلال استخدام وسائل الإعلام المحلية والدولية المتاحة.
===============
وفي خطوة لم يسبق لها مثيل على مستوى المملكة استحدثت وزارة الصحة يوماً وطنياً لشرب الحليب واللبن اختارت له الوزارة اليوم الأول من كل عام هجري تطلق من خلاله الوزارة حملة توعوية كبرى متزامنه مع الحملة الوطنية لمكافحة مرض هشاشة العظام بهدف إيجاد مجتمع صحي سليم وخال من الأمراض في مستقبل الأيام حيث أظهرت الدراسات الحديثة ارتفاع نسبة الإصابة بهذا المرض وقد بلغت 67% لدى النساء منهن 40% بين إصابة متوسطة وشديدة.
================
وقد حشدت الوزارة كل طاقاتها لإطلاق الحملة التوعية لهذا العام والذي يصادف يوم السبت 1428/1/1ه تحت شعار (بارك لنا فيه وزدنا منه) تأسياً بقول رسول الله صلى الله عليه وسلم فيما رواه أبو داود وابن ماجة: "من سقاه الله لبنا فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن"
===============
. وقد ذكر ابن القيم في "الطب النبوي" عن ابن عباس "أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يحب اللبن" واللبن آية من آيات الله في هذا الكون، من قوله جل وعلا في سورة النحل: {وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصاً سائغاً للشاربين} (66)، كما أنه أحد متع ونعيم أهل الجنة، حيث قال الحق تعالى: {مثل الجنة التي وعد المتقون، فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه} (محمد 15) حيث يجسد الشعار الفوائد الصحية للحليب والتي تنعكس ايجاباً على سعادة العائلة والمجتمع من خلال مكوناته المعبرة بوضوح عن ذلك.
==========
ولأهمية المناسبة يشارك في هذه المناسبة جميع أمراء المناطق كل من موقعه ومنطقته و 23وزيرا والكثير من مؤسسات المجتمع لدعم جهود وزارة الصحة ويتوقع أن يتفاعل معها المواطنون والمقيمون وصولاً للأهداف المرجوة.
===========
وتستهدف الحملة في فعالياتها كافة شرائح المجتمع حيث أعدت العدة لتوزيع (6) ملايين عبوة من الحليب على طلاب المدارس وكافة أفراد المجتمع وفي المجمعات التجارية والأسواق يليها العديد من الفعاليات والأنشطة التي تستهدف ترسيخ أهمية الحليب واللبن كغذاء ودواء ووقاية من العديد من الأمراض وضرورة المداومة على تناوله.
==========
وعلميا ثبت أن اللبن هو الوحيد من بين الأغذية الذي يحتوي فعلا على جميع المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، واللبن يحتوي على سكر ومواد دهنية وأملاح معدنية وحديد وصوديوم وفيتامينات (أ) و(ب) و(ج) ومما قيل عن الحليب إنه أنفع المشروبات للجسم، فهو غذاء غني بالطاقة، إذ أن الليتر الواحد منه يمنح الجسم ما لايقل عن 600سعرة حرارية.


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:27 PM   #14


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



الفوائد الغذائية والصحية للحليب
=====================
============


د. حمد الكنهل
===========
يحتوي الحليب على معظم العناصر الغذائية الضرورية لحياة الإنسان حيث انه مصدر جيد للبروتين والدهون ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن. ويعتبر الحليب ومنتجاته المصدر الأساسي للكالسيوم في غذاء الإنسان، والكالسيوم عنصر مهم لبناء الأسنان والعظام كما ان له دور في خفض ضغط الدم.
=============
والحليب غداء مناسب للاستهلاك من قبل الجميع بغض النظر عن اعمارهم، كما انه يمكن استهلاكه كحليب سائل او كأحد منتجاته مثل اللبن والزبادي والجبن وغيرها، كما يمكن ان يضاف له بعض المواد الغذائية الأخرى لتصنيع منتجات ذات صفات مختلفة مثل اضافة الفواكه وتصنيع منتجات مثل المهلبية والكسترد والأيسكريم وغيرها. ويستطيع الجميع استهلاك الحليب بدون ان يتعرضوا لأي اعراض سلبية حيث ان الحساسية لبروتين الحليب نادرة جداً في المجتمع وعادة تكون بين بعض الأطفال فقط. ويتجاوزون تلك المشكلة بعد السنة الخامسة من العمر كما ان عدم القدرة على هضم سكر الحليب (اللاكتوز) هي حالة قليلة في مجتمعنا في المملكة.
==============
وفي مراحل العمر المتقدمة للإنسان تقل قدرته على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي يتناوله لذلك ينصح بتغذية كبار السن على الأغذية سهلة الهضم والامتصاص ومن اهمها الحليب الذي يعتبر سهل الهضم كما ان العناصر الغذائية التي توجد فيه سهلة الامتصاص.
==============
والحليب المبستر لا يحتوي على مواد مضافة وتنص المواصفات للحليب المبستر على عدم السماح بإضافة اي مواد اليه والطريقة الوحيدة التي تستخدم لإطالة فترة صلاحية الحليب هي المعاملة الحرارية المسماة "البسترة" وهي تسخين الحليب الى درجة حرارة معينة (مثل 73م لمدة 15ثانية) وهذه الحرارة لا تؤثر سلبياً على مكونات الحليب ولكنها تقتل الجراثيم التي قد توجد في الحليب الخام نتيجة التلوث خلال مراحل الإنتاج والتي قد تتضمن جراثيم ممرضة والتي بسببها لا يسمح ببيع الحليب الخام (غير المبستر) للمستهلكين كما ينصح الذين لديهم حيوانات لانتاج الحليب بتسخين الحليب الى قرب درجة الغليان وذلك لقتل الميكروبات الممرضة التي قد توجد في الحليب الخام.
==============
ويحتوي الحليب المبستر كامل الدسم على 3% دهن فقط وهو بالتالي من المواد الغذائية ذات نسبة دهون منخفضة مقارنة باللحوم والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة كما ان الحليب المبستر قليل الدسم يحتوي على ما بين 1- 2% دهن فقط والحليب المبستر منزوع الدسم خالٍ تقريباً من الدهون حيث يحتوي على اقل من 0.5% دهن ويحتوي الحليب على الكوليسترول ولكن بكميات قليلة نسبياً 14ملجم/100مل حليب كامل الدسم مقارنة بالبيض الذي تحتوي البيضة الواحدة منه على 230ملجم وهو اقل من اللحوم ايضاً في محتواه من الكوليسترول والحليب قليل الدسم يحتوي على 7ملجم كولسترول/100مل حليب في حين ان الحليب المبستر منزوع الدسم يعتبر خالياً من الكوليسترول كما اوضحت كثير من الدراسات ان استهلاك الحليب ومنتجاته - قليلة او منزوعة الدسم - تؤدي الى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
==========
ويعتقد البعض ان الحليب لا يناسبهم ويسبب لهم حساسية، والحقيقة ان هذه المشكلة تحدث لنسبة بسيطة جداً من الأطفال بنسبة (2% تقريبا) حيث يكون لدى هؤلاء الأطفال حساسية لبروتين حليب الأبقار وتكون هذه المشكلة عادة خلال السنة الأولى من العمر وتنتهي لدى 50% منهم بعد السنة الأولى ويتخلص 90% منهم من هذه المشكلة عند السنة الثالثة وعادة لا تكون موجودة بعد سن الطفولة.
==============
ويعتقد البعض ان الحليب يسبب لهم مشاكل في الجهاز الهضمي وهذه المشكلة هي عدم القدرة على هضم سكر الحليب (اللاكتوز) وهذه المشكة تكون نسبية حيث ان هؤلاء يستطيعون هضم كميات قليلة من اللاكتوز ولكن اذا تناولوا كميات كبيرة من الحليب تظهر لديهم هذه المشكلة والتي من اعراضها الإسهال والغازات عند تناول الحليب والحل لهؤلاء الأشخاص هو اما ان يتناولوا الحليب بكميات قليلة خلال اليوم (نصف كأس كل مرة) او ان يتناولوا منتجات الحليب التي تحتوي على كميات قليلة من سكر الحليب مثل اللبن والزبادي او التي لا تحتوي على اي سكر مثل الأجبان.
============
ويعتقد البعض ان تناول الحليب او اللبن وغيرها من منتجات الحليب تتعارض مع تناول اغذية اخرى وان تناولها مع بعض الأغذية مثل السمك يؤدي الى مشاكل في الهضم او الحساسية وهذا ليس صحيحاً على الإطلاق فيمكن تناول الحليب او اللبن مع اي غذاء آخر، بل ان استفادة الجسم من بعض الأغذية النباتية مثل الحبوب تزداد عند تناولها مع الحليب او منتجاته فتناول حبوب الإفطار مع الحليب صباحاً يعتبر وجبة متزنة.


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
قديم 04-25-2011, 09:27 PM   #15


الصورة الرمزية ماربــــــــــــــــــــل
ماربــــــــــــــــــــل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 960
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : 12-14-2013 (02:04 PM)
 المشاركات : 2,274 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: برنامج الحليب المدرسي ( تعريفه وأهدافه ، خطوات التنفيذ ، منشورات ، مطويات باوربوي



الحليب المشروب المثالي الصحي الأول على الإطلاق، فهو المشروب الذي يرافق الإنسان في كل مراحل عمره (مع ملاحظة أنه ليس بديلا للرضاعة الطبيعية بالنسبة للرضع)، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لأعضاء الجسم بدءاً من العظام والأسنان مروراً بخلايا الجسم والدم والجلد بالإضافة إلى العضلات وغيرها من الأعضاء. ولما لا يكون كذلك وهو الذي قال فيه جل وعلى: (وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبناً خالصاً سائغاً للشاربين ) سورة النحل, الآية (66).
القيمة الغذائية للحليب:
§ للحليب قيمة غذائية لا تتوفر في أي مشروب آخر مما يكسبه تميزا عن بقية المشروبات فهو يحتوي على 17 مادة غذائية أساسية مهمة للنمو، منها خمس مواد غذائية يطلق عليها إسم "بناة العظام"، كما يحتوي على بعض السكريات الثنائية سريعة الهضم والتي توفر للطفل الطاقة اللازمة للتعلم والنشاط المدرسي.
§ كما يحتوي على النشويات والدهون التي تزود الجسم بالطاقة، وكذلك البروتينات الضرورية لبناء الأنسجة بالجسم ومجموعة من الفيتامينات، ويوضح الجدول(1) قائمة بأهم الفيتامينات والأحماض التي يحتوي عليها الحليب وفوائدها.
الجدول (1): أبرز الفيتامينات والأحماض التي يحتوي عليها الحليب وفوائدها:
العنصر
الفوائد
فيتامين أ
يحافظ على سلامة الرؤيا والجلد.

فيتامين ب6

يدخل في تركيب الدم ويساعد في رفع المناعة ومقاومة الأمراض.

فيتامين ب12

يساعد في تركيب كريات الدم الحمراء، ويساعد الخلايا في تصنيع الحمض النووي.

حامض البانتوثينك

ويدخل في التمثيل الخلوي لاستقلاب النشويات والدهون في إنتاج الطاقة.

النياسين

مادة دقيقة مهمة في تعزيز النمو وتطور الجسم.

الثايمين

يساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة.

الريبوفلافين

مهم في إحالة الغذاء إلى طاقة على المستوى الخلوي.

حامض الفوليك

مادة مهمة في تركيب كريات الدم الحمراء، ويؤدي نقصها إلى بعض أنواع فقر الدم.

فيتامين ج

يساعد في التئام الجروح والوقاية من الأمراض.

فيتامين د

يساعد في بناء العظام وتقوية الأسنان وتحسين امتصاص الكالسيوم

كما يحتوي الحليب على مجموعة من المعادن كالكالسيوم والمغنيزيوم والفسفور الضرورية لبناء العظام. فالكالسيوم معدن يترسب في العظام والأسنان ويجعلها قوية وسليمة، ويدخل في تنظيم عمل عضلات القلب. وهو ضروري لتجلط الدم الطبيعي ومنشط لكثير من الإنزيمات وينظم بعض العمليات الحيوية في الجسم مثل امتصاص فيتامين ب في جدار الأمعاء. وكمية الكالسيوم التي يحتاجها الطفل لبناء العظام اكبر مما يحتاجه البالغ لان رصيد الجسم من الكالسيوم يكون في سن الطفولة والشباب. وكأسان من الحليب يوميا يوفران حوالي نصف الحاجة اليومية من الكالسيوم ويعادل الكالسيوم الموجود فيهما ما يوجد في 5 كيلو غرام من لحم البقر أو 3 كيلو غرام من البطاطس أو 2,6 كيلو غرام من الخبز. وينظر للحليب مصدر غذائي للكالسيوم ولا يمكن الاستغناء عنه.

أما المغنزيوم فهي مادة معدنية مكملة للكالسيوم في بناء العظام، وينبغي وجودها بنسبة معينة مع فيتامين (د) لتكوين مادة العظام بشكل سليم. . وأخيرا يحتوي الحليب على مادة الفسفور التي تدخل في تركيب العظام وتكسبها قوة وصلابة وكذلك الزنك الذي يدخل في عمليات استعادة الأنسجة التالفة وزيادة النمو.

تزايد الحديث مؤخرا عن مضادات الأكسدة والتي لها علاقه بالوقاية من الأمراض المزمنة والسرطانات ويحوي الحليب العديد من هذه المركبات مثل فيتامين أ وب6 وب12 و ج.

ماذا تقول الدراسات عن الحليب؟:
§ أثبتت الدراسات أن تناول الحليب في بداية اليوم الدراسي يرفع من مقدرة الدماغ على الاستيعاب وحل المسائل الحسابية، ولهذا ينصح الطلاب والطالبات بتناول كأس من الحليب مع بداية اليوم الدراسي.
§ في دراسة أجريت على 7500 رجل بين 35 و64 سنة تبين أن الرجال الذين يتناولون الحليب أكثر من 150 مل يومياً أقل عرضة للوفاة جراء الإصابة بأمراض القلب أو السرطان أو السكتة الدماغية بنسبة 10%.
· وجدت 6 دراسات عرضت في الاجتماع السنوي لكلية التغذية الأمريكية في فلوريدا أن استهلاك كمية مناسبة من الكالسيوم يرتبط بتخفيف الوزن وتقليل الدهون المتراكمة في الشابات. وقد نصحت الدراسات بأنه يجب على برامج تخفيف الوزن أن تأخذ بعين الاعتبار ضرورة تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وخصوصاً الحليب للحصول على العناصر الغذائية من جهة، والمساعدة في إنقاص الوزن من جهة أخرى.
المصدر: برنامج الحليب المدرسي ـ الإدارة العامة للصحة المدرسية للبنين وزارة التربية والتعليم - المملكة العربية السعودية/ 2005م.
الحليب في القرآن والسنة:
- جاءت الإشارة إلى فضل الحليب في نصوص الشرع في مواقع كثيرة جداً، فقد قال الله عز وجل في محكم تنزيله في سورة النحل ,الآية 66 (وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبناً خالصًا سائغاً للشاربين) .
- وورد في السنن مرفوعاً أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "من أطعمه الله طعاماً فليقل اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه، ومن سقاه الله لبناً فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم ما يجزيء من الطعام والشراب إلا اللبن"
- وقال صلى الله عليه وسلم في حديث الإسراء والمعراج (( فأتيت بثلاثة أقداح قدح فيه لبن وقدح فيه عسل وقدح فيه خمر, فأخذت الذي فيه اللبن فشربت فقيل لي أصبت الفطرة أنت وأمتك)) أخرجه البخاري


 
 توقيع : ماربــــــــــــــــــــل





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
منشورات, مطويات, المدرسي, التنفيذ, الحليب, باوربوينت, برنامج, تعريفه, خطوات, وأهدافه


(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 1
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:14 AM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

free counters